Il cestello può essere posizionato su una superficie forata per lo scarico dell'acqua in eccesso.

Vasca con capacità di 24.5 litri.

Sistema di rimozione amidi e residui per una migliore qualità dell'acqua.

Pannello di controllo di facile utilizzo.

Termostato di sicurezza che impedisce il funzionamento della macchina in assenza di acqua.

Rifornimento acqua in continuo tramite rubinetto manuale.

Ampio scarico tramite valvola a sfera per uno svuotamento rapido della vasca.

Sistema di sollevamento automatico (accessorio a richiesta): unità con profondità di 200mm dotata di due supporti per cestelli in acciaio inox, ciascuno in grado di contenere un cestello GN 1/2. Il sistema è posizionabile su ciascun lato del cuocipasta o su ambedue i lati per consentire il sollevamento automatico di 4 cestelli monoporzione. E' possibile memorizzare 9 programmi di cottura attraverso un controllo digitale.

Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.

L'unità viene fornita di serie con 4 piedini in acciaio inox.

Protezione dall'acqua IPx4.

Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite

Piano di lavoro in acciaio inox realizzato in un unico pezzo di 1,5 mm di spessore.

I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.